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蒜蓉粉丝娃娃菜,简单易上手,越吃越好吃!

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/3/8     浏览次数:    


娃娃菜,又称微型大白菜,是从国外引进的一款蔬菜新品种,娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。它的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。今天给大家带来一道美味又健康的蒜蓉粉丝娃娃菜!

这道菜有多种做法,有蒜蓉和胡萝卜搭配的,有朝天椒和蒜蓉搭配的,今天给大家带来的是剁椒版本的,做出来非常好吃,堪比餐厅,小伙伴们可以自己在家尝试一下不会失望的哟~

准备材料

粉丝一小捆、娃娃菜一颗、红剁椒、小葱3颗、大蒜10

酱汁:生抽2茶匙、耗油一大茶匙、白糖一平茶匙、鸡精4克、清水4茶匙

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1、粉丝用温水泡10分钟左右泡发,娃娃菜洗干净切成4瓣,红剁椒切碎、小葱切碎、大蒜切蒜蓉;


2、调酱汁:取一只小碗放入准备好的生抽、耗油、白糖、鸡精、清水搅拌均匀备用;

3、准备一个盘子,铺上泡软的粉丝,再铺上娃娃菜;

4、锅里放少许油烧至5成热放入大蒜末炒香,放入剁椒炒香,再倒入第二步调好的酱汁煮开,然后把蒜蓉酱汁均匀的倒在娃娃菜上,再浇上半茶匙香油;

5、蒸锅水烧开,放入娃娃菜大火蒸15分钟之后取出撒上葱花即可食用;

这道超级简单又好吃的美食就这么完成啦~

小贴士:这道蒸菜可以不用放盐,因为剁椒本身就很咸了,生抽也有咸味,如果大家搭配的是胡萝卜,那么第四步炒酱汁的时候可以尝一下,再根据个人口味适当加盐!

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