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酸菜加粉条。满满煮一锅,温暖你的胃!

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019-3-2     浏览次数:    


江浙沪皖包邮区的人民天天种太阳,太阳也不愿回来还在继续流浪,天气又湿又冷,不知道这是不是所谓的倒春寒,本该阳春三月的天气,天气预报却让人心情各种不美好,心情不好的时候就来做些吃的温暖你的胃吧,今天带给大家的是一道很简单的家常美食:酸菜炖粉条,简单的食材,做出来汤汤粉粉一大碗,却是好吃到给肉也不换~

准备材料

粉条(干)150克、酸菜雪里蕻一棵、酸萝卜适量、泡椒适量、玉米油1勺、干辣椒3个、花椒1小勺、豆瓣酱2勺生抽2勺、醋1勺、盐1

酸菜炖粉条的做法

1、备好食材:粉条提前用温水泡发洗净,沥干水分。酸萝卜、泡椒、雪里蕻菜等酸菜用清水洗净,备用;

2、把酸萝卜和雪里蕻酸菜切成丝,备好干辣椒和花椒;

3、不粘锅里倒入玉米油烧热,然后放入干辣椒和花椒炒出香味;


4、放入切好的酸萝卜和雪里蕻酸菜炒出香味,再放入两勺豆瓣酱炒出香味和红油;

5、倒入适量开水,加入两勺生抽和一勺醋来调一下味道;

6、盖上盖子,大火烧开,然后放入泡软的红薯粉条,加盖煮三四分钟;

7、食材煮熟后,加入适量盐调味,然后翻炒均匀;

最后收汁关火,盛出装盘!一道简单的酸菜炖粉条就做好了,人在心情不好的时候胃口容易不好,这道酸菜炖粉条正好酸辣开胃,酸萝卜酸辣爽口,粉条吸收汤汁,柔滑筋道,吃起来真的是满满的幸福感啊~给我肉都不带换的!

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