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泗薯印象为您揭秘:您买的真的是纯红薯粉丝吗?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/9/14     浏览次数:    
现在市面上粉丝价格从三元到二十多元不等,而且都标名是红薯粉丝,那么为什么同样都是红薯粉丝,却有这么大的价格差距呢? 小编虽然不会亲手制作红薯粉丝,但对于粉丝也是略微了解的。那些久煮不烂,劲道的像橡皮筋一样的,百分之百是假的红薯粉丝。只有折起来脆的,而且容易折断的,才是没有添加明胶之类的化工原料的纯红薯粉丝。 让人奇怪的是购买的这些不同价格的红薯粉丝为什么都是容易折断的,都是脆的呢?那到底该如何分辨自己买的到底是不是真的纯红薯粉丝呢? 为了弄清楚这其中的玄机,小编特意从市面上买了几种不同价格的粉丝,带着购买的这些粉丝,小编来到泗薯印象纯红薯粉丝的生产基地,请教这里专业的工作人员。 泗薯印象纯红薯粉丝生产基地的工作人员告诉我们:“纯红薯粉丝的颜色会有多样化,因为所用红薯淀粉的质量不一样。有些会暗一点有些淀粉处理的好的又会白一点,但红薯粉丝在色泽上整体上是比较暗的,红薯透亮,特别是煮后更亮,有劲道。 根据经验来看纯红薯的粉丝发黄、发青、都是真的还有一种白的透明的也是真的,并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的,这其实是一种认识上的误区。小编就粉丝发黑这个问题专门请教了做手工粉丝的老师傅。据他们讲这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西,“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话,做出来的粉丝颜色就会发黑。在农村做粉丝的老人们舍不得把“粉干”扔掉,故意掺在里面,久而久之人们就认为只有黑色的粉丝才是真的。”所以通过颜色是不能够判断纯红薯粉丝的真假。 泗薯印象纯红薯粉丝生产基地的工作人员还说:“其实最最关键的,就是算好一笔账,我们市面上的红薯从0.6元到2.3元每斤价格不等,按平时收购价一斤优质红薯0.8元来计算,8-9斤红薯可以出一斤红薯淀粉,一斤淀粉可以出0.9-1斤的红薯粉丝(为了方便计算,我们可以取整)那么一斤粉丝的成本至少为6-7元,算上人工和运费等,一斤纯红薯粉丝至少要卖到9-10元钱一斤的。对于一般市面上10元以下的基本上都不可能是纯红薯粉丝。” 对于市场是那些2-3元一斤的红薯粉丝,不用想,肯定是假的,泗薯印象红薯粉丝生产基地的工作人员说:“这些所谓的红薯粉丝其实大多是以木薯粉、玉米淀粉等混合而成,更有黑心商家为了降低粉丝的生产成本,在制作过程中加入工业明胶,着色剂等食品法明令禁止的添加剂。这些有害添加剂会对人体健康造成严重的损害。” 泗薯印象红薯粉丝生产基地位于中国地理标志山芋之乡——泗县,精选优质红薯生产的手工纯红薯粉丝 “泗薯印象”系列现已被国家绿色食品专业认证,成为安徽绿色食品红薯粉丝。泗薯印象纯红薯粉丝目前已在华中地区各大家乐福超市上架热销中,欢迎全国各大经销商家前来参观合作!
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